Deze vacuüm keukenmachine van 1100 W transformeert een steelpan of pot van 4 tot 15 liter in een kookbad op lage temperatuur, met een stand van 25 tot 99,5 °C.
Compact en eenvoudig te installeren, geschikt voor kleine producties, het testen van recepten en koken op aanvraag. Het ondergedompelde deel inAISI 304 roestvrij staalvergemakkelijkt het onderhoud, terwijl het temperatuurbereik zowel zacht koken als bereidingen omvat waarvoor zeer heet water nodig is.
Het juiste formaat om te starten zonder een speciale tank
Gebruik uw compatibele pan of pan: het verwarmingselement is ontworpen voor containers vanMaximaal 4 tot 15 liter. Hierdoor kunt u de hoeveelheid water aanpassen aan de daadwerkelijk bereide hoeveelheid.
Nauwkeurig en homogeen sous vide koken
De dompelverwarmer verwarmt het waterbad rondom het vacuümverpakte voedsel. Met deze methode kunt u tijdens het koken een gekozen temperatuur handhaven en een consistenter resultaat verkrijgen dan bij direct koken.
Voor welk gebruik?
- Vlees en gevogelte:gemakkelijker koken.
- Vis:beperk textuurvariaties die verband houden met overdreven agressieve hitte.
- Groenten en bereidingen:werk bij verschillende temperaturen, afhankelijk van het recept.
- Kleine series:begin met koken zonder een speciale professionele tank te stoppen.
Wat het nieuwe model dagelijks verandert
Een volume aangepast aan de reële behoeften
Compatibiliteit met containers4 tot 15 literstelt u in staat een bad te kiezen dat in verhouding staat tot de productie. Dit formaat is vooral relevant voor restaurants, laboratoria en veeleisende gebruikers die gematigde hoeveelheden produceren.
Een compact apparaat
Met aangekondigde productafmetingen van85 × 80 × 185 mmneemt het apparaat weinig ruimte in beslag wanneer het niet in gebruik is. De kunststof behuizing is gemakkelijk schoon te maken en het deel dat in contact komt met het bad is gemaakt van roestvrij staal AISI 304.
Een veelzijdig temperatuurbereik
De instelling van25 tot 99,5°CHiermee kunt u de temperatuur aanpassen aan verschillende soorten voedsel en kookdoelen. Je gebruikt één apparaat voor meerdere recepten, zonder apparatuur te vermenigvuldigen.
Technische kenmerken
| Specificatie | Detail | Wat het voor jou verandert |
|---|---|---|
| Referentie | DLSVC | Duidelijke identificatie van het nieuwe model. |
| Stroom | 1100W | Vermogen geschikt voor containers van 4 tot 15 liter. |
| Temperatuurbereik | 25 tot 99,5°C | Meer speelruimte om de bereiding aan te passen aan het recept. |
| Compatibel volume | Potten en potten van maximaal 4 tot 15 L | U hergebruikt een container die is aangepast aan het voorbereide volume. |
| Materie | AISI 304 roestvrijstalen en kunststof behuizing | Robuust onderwatergedeelte en gemakkelijk te onderhouden oppervlakken. |
| Voedsel | 220–240 V | Compatibel met een geschikte standaardvoeding. |
| Productafmetingen | 85 × 80 × 185 mm | Compact formaat om op te bergen tussen gebruik. |
| Logistieke afmetingen | 150 × 420 × 120 mm | Handige markeringen voor het ontvangen en opslaan van het pakket. |
| Logistiek gewicht | 1,44 kg | Apparaat gemakkelijk te verplaatsen en op te bergen. |
| EAN | 3760362391211 | Verifieerbare productreferentie voor uw aankopen en uw voorraad. |
Om te controleren vóór gebruik:kies een stabiele container waarvan de inhoud tussen de 4 en 15 liter blijft, respecteer de op het toestel aangegeven onderdompelingsniveaus en zorg ervoor dat de elektrische installatie geschikt is voor een vermogen van 1100 W.
Voor een volledige voorbereiding:conditioneer het voedsel eerst met een vacumeermachine en geschikte zakken, en plaats het vervolgens in het bad op de temperatuur die door uw recept wordt aangegeven. Bekijk ook onze selectie vansous-vide kooktoestellen.
