Vacumeren voor Professionals & Veeleisende Particulieren – Gratis 48/72u levering
Professionele voedseldroger
Professionele voedseldroger
Professionele voedseldroger
Professionele voedseldroger
Professionele voedseldroger
Professionele voedseldroger
Professionele voedseldroger
Professionele voedseldroger

Professionele voedseldroger16 dienbladen


Normale prijs 835,99 € TTC
/

Gratis levering
EMPTY DOM REMOVE PROTECTOR
999

Beschrijving

Professionele droogoven 16 trays: het krachtige droogstation (1500W) voor de eisen van de CHR-sector.

Deze XXL voedseldroger is het ultieme productiehulpmiddel voor professionele instellingen (restaurants, slagerijen, banketbakkerijen). Met enorme capaciteit en verwarmingsvermogen van 1500 WattHiermee kunnen zeer grote hoeveelheden verse producten in recordtijd worden omgezet in snacks, poeders of specerijen, terwijl een optimaal behoud van smaken en voedingsstoffen wordt gegarandeerd.

🚀 Het voordeel van “dubbele ventilatie”.
In tegenstelling tot standaardmodellen is dit apparaat uitgerust met twee krachtige ventilatoren. Dit systeem zorgt voor een perfect homogene geforceerde luchtcirculatie over de 16 niveaus, waardoor het niet nodig is om de trays tijdens de cyclus te draaien. Tijdbesparing en regelmaat van het drogen gegarandeerd.

Industriële capaciteit ten dienste van uw creativiteit

1. 16 XXL roestvrijstalen dienbladen (40 x 40 cm)

Met een indrukwekkend totaal droogoppervlak biedt dit model plaats aan 16 verwijderbare roestvrijstalen rekken. Hun genereuze formaat van 400 x 400 mm en dankzij de afstand van 34 mm tussen elk niveau kunt u grote stukken of grote hoeveelheden fruit, groenten, vlees en vis verwerken. Alle grills zijn compatibel met de vaatwasser voor een onberispelijke hygiëne.

2. Uitgebreide thermische nauwkeurigheid (40°C tot 90°C)

Het digitale aanraakpaneel maakt uiterst nauwkeurige controle van het proces mogelijk. Het uitgebreide temperatuurbereik tot 90°C overtreft de binnenlandse normen en biedt de mogelijkheid om specifiek koken en drogen uit te voeren, de bacteriologische veiligheid van vlees (Jerky) te garanderen of producten met een hoog watergehalte zeer snel te drogen.

3. Volledig roestvrijstalen ontwerp & Pro-robuustheid

Gebouwd voor intensief gebruik, het integrale frame in Roestvrij staal zorgt voor maximale duurzaamheid en superieure thermische stabiliteit. Om een ​​voorbeeldige kwaliteit van het eindproduct te garanderen, beschikt de machine over een geïntegreerd luchtfiltratiesysteem dat de vermenging van geuren tussen verschillende soorten voedsel beperkt.

Technische kenmerken

Specificatie Deskundige technische details
Apparaattype Professionele Droogoven (Intensief Gebruik)
Aantal dienbladen 16 verwijderbare roosters (400 x 400 mm)
Macht 1500 Watt (Hoge prestaties)
Ventilatiesysteem Dubbele achterventilator (geforceerde lucht)
Temperatuurbereik 40°C tot 90°C (instelbaar via touchscreen)
Timer Instelbaar van 0 tot 15 uur
Materiaal Structuur en bakken erin Roestvrij staal
Totale afmetingen 580 x 440 x 640 mm
Netto gewicht Ongeveer. 22,4 kg (industriële stabiliteit)

Inbegrepen bij het apparaat: 16 roestvrijstalen roosters, volledige drooghandleiding in het Frans (recepten, technisch advies en temperatuurgidsen). CE-gecertificeerd voor professioneel gebruik.

Levering & Retour

Délais de Livraison :

Le délai de livraison comprend le temps de préparation et la livraison assurée par notre transporteur. Le délai de livraison annoncé est généralement de 3 à 6 jours (Espace Schengen) ouvrables valable dès la réception par l'acheteur du mail de confirmation d'expédition de la commande.


Frais de port :

Au sein de l'espace Schengen, les frais de livraison sont inclus dans le prix pour tous les articles en vente sur le site web.

Pour le reste du monde, des frais d'expédition seront calculés en fonction du poids de la machine ou du produit commandé. Ils seront indiqués lors de l'étape de paiement.


Retour & Remboursement :

Vous disposez de 14 jours pour nous retourner votre article, à compter de la réception du colis à l'adresse de livraison.

Conservatie tafel

🧑‍🍳 Téléchargez la version PDF : cliquez ici


La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.

La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.

Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :

1. Tableau conservation viande sous vide :

Viande Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Bœuf 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Poulet 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Porc 7 à 9 jours 15 à 20 mois
Agneau 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Veau 6 à 8 jours 15 à 20 mois

2. Tableau conservation poisson sous vide :

Poisson Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Saumon 8 à 15 jours 8 à 12 mois
Thon 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Bar 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Truite 8 à 12 jours 8 à 12 mois
Dorade 9 à 14 jours 8 à 12 mois

3. Tableau conservation légumes sous vide :

Légumes Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Laitues 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Carottes 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Brocolis 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Poivrons 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Oignons 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Épinards 10 à 12 jours 17 à 23 mois

4. Tableau conservation fruits sous vide :

Fruits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Pommes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Bananes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Citrons 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Fraises 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Mangues 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Pêches 9 à 15 jours 10 à 15 mois

5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :

Aliments cuits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Riz 6 à 8 jours 6 à 8 mois
Pâtes 7 à 10 jours 6 à 8 mois
Légumineuses 6 à 7 jours 6 à 8 mois
Soupes 3 à 5 jours 6 à 8 mois
Plats cuisinés 5 à 10 jours 6 à 8 mois

IMPORTANT :

Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.

Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.

Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.

Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :

  1. Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.

  2. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.

  3. Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

  4. Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.

  5. Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.

  6. Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination


MERCI DE NOUS AVOIR LU !

Recensies

Zie bij een gelijke prijs waarom u voor ons zou moeten kiezen!

Waarom Vacumeermachine Pro de beste keuze is!

Criteria Vacumeermachine Pro Andere verkopers
Voorraad in Europa (Vaak buiten de EU)
Express Levering (48/72u) (Vaak +15 dagen)
CE-gecertificeerde Machines Onzeker
2 jaar garantie inbegrepen Ingewikkeld / Betaald
Expertise in Vacumeren Beperkt (Generalisten)
Klantenservice & Reserveonderdelen (Niet-bestaand)

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Wat is het verschil tussen Externe Afzuiging en een Kamermachine?

Externe afzuiging (compacte machine) zuigt de lucht uit de zak: ideaal voor vast voedsel (vlees, kaas, vleeswaren). De kamermachine trekt de hele kamer vacuüm: dit is onmisbaar voor VLOEISTOFFEN (soepen, sauzen) en zeer grote volumes.

Welke vacuümzakken moet ik gebruiken voor mijn machine?

Dit is de gouden regel: Machines met externe afzuiging hebben absoluut ZAKKEN MET STRUCTUUR (reliëf) nodig om de lucht door te laten. Kamermachines gebruiken GLADDE ZAKKEN (voordeliger).

Wat te kiezen: Voorgesneden zakken of Rollen?

Zakken zijn direct klaar voor gebruik: dit is de snelste keuze. Rollen stellen u in staat om zakken op maat te maken en verspilling te voorkomen. Let op: Rollen (met structuur) zijn exclusief ontworpen voor machines met externe afzuiging. Ze werken niet met kamermachines.

Verkoopt u reserveonderdelen?

Ja. In tegenstelling tot wegwerpapparaten uit de supermarkt, zijn onze machines gebouwd om lang mee te gaan. Wij bieden slijtageonderdelen (afdichtingen, teflontape) aan en kunnen technische onderdelen leveren voor het onderhoud van uw apparatuur.

Wat is de garantie?

Al onze apparatuur wordt gedekt door een fabrieksgarantie van 2 jaar. In geval van een defect, begeleidt onze technische ondersteuning u bij reparatie of vervanging.

Wat zoek je?