Onze handleidingen voor vacuümopslag
Vacuümmachine voor vleeswaren: welke moet u kiezen op basis van uw producten?
Ontdek welke vacumeermachine u moet kiezen voor vleeswaren op basis van uw gebruik: gesneden ham, worst, gedroogd vlees, bloedworst of hele stukken.
Vacuümmachine voor gerookte zalm: welke moet je kiezen?
Ontdek welke vacuümmachine u moet kiezen voor gerookte zalm, afhankelijk van uw gebruik: dunne plakjes, hele borden, koel bewaren en invriezen.
Kun je een truffel vacuüm verpakken? De juiste reflex om het beter te behouden
Kun je een truffel in een vacuümzak verpakken? Hoe bewaar je een truffel sous vide? En voor hoe lang? [...]
Vacuümsealer: hoe kies je het juiste model?
Hoe kiest u uw vacumeerapparaat? Welke kracht en depressie moet je kiezen? Welke afmetingen voor de sealbalk? [...]
Kun je kaas vacuümverpakken? Ja, maar niet allemaal op dezelfde manier
Ontdek welke kazen vacuümverpakt kunnen worden, welke meer voorzichtigheid vereisen, hoe lang ze bewaard moeten worden en welke machine je moet kiezen.
Kun je een meloen vacuüm verpakken? Ja, met de juiste voorzorgsmaatregelen
Kun je een meloen vacuümverpakken, en voor hoe lang? In dit artikel ontdek je de geheimen van het sous vide conserveren van meloen.
Hoe vlees vacumeren? De juiste methode om fouten te voorkomen
Ontdek hoe u vlees op de juiste manier vacumeert: bereiden, verdelen, sealen, bewaren in de koelkast of vriezer en fouten vermijden.
Kun je brood vacuüm verpakken? Ja, maar niet op dezelfde manier, afhankelijk van het brood
Kun je brood vacuüm verpakken? Ja, vooral voor het invriezen. Ontdek wanneer sous vide nuttig is, hoe u voorkomt dat de kruimels vermalen worden en welke machine u moet kiezen.