Nos Guides de Conservation sous vide
Machine sous vide pour viande
Quelle machine sous vide pour la viande ? Quelle puissance choisir ? Durant combien de temps peut-on la conserver au réfrigérateur ? [...]
Machine sous vide pour poisson
Quelle machine sous vide pour le poisson ? Quels sachets sous vide utiliser ? Pendant combien de temps le conserver au congélateur ? [...]
Machine sous vide pour charcuterie
Quelle machine sous vide faut-il pour emballer la charcuterie ? Combien de temps conserver la charcuterie ? Quels sachets utiliser ? [...]
Machine sous vide pour saumon fumé
Quelle machine sous vide choisir pour le saumon fumé ? Combien de temps peut-on conserver le saumon fumé sous vide ? Comment faire ? [...]
Peut on mettre une truffe sous vide ?
Peut-on emballer une truffe dans un sachet sous vide ? Comment conserver une truffe sous vide ? Et pendant combien de temps ? [...]
Comment choisir son emballeuse sous vide ?
Comment choisir son emballeuse sous vide ? Quelle puissance et quelle dépression choisir ? Quelles dimensions pour la barre de soudure ? [...]
Peut-on mettre du fromage sous vide ?
Peut-on mettre du fromage sous vide ? Combien de temps peut-il rester dans l'emballage ? Peut-il être mis au congélateur ? [...]
Peut-on mettre du melon sous vide ?
Peut-on mettre du melon sous vide, et pendant combien de temps ? Dans cet article, vous découvrirez les secrets de la conservation du melon sous vide.