Sous-vide voor veeleisende professionals en particulieren - Gratis 48/72 uur bezorging
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Compacte Sous Vide Kookplaat (8,5L) - Roestvrij staal
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Normale prijs 163,93 € TTC 187,34 € TTC
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  • All-in-One 8.5L Oplossing: Klaar voor gebruik
  • Geïsoleerde Bak met Deksel: Energiebesparing
  • Stille Werking (Ideaal voor open keukens)
  • Inclusief rooster: Gelijktijdig koken van meerdere zakken
  • Speciaal Vlees & Vis: Zachte garing (45-90°C)
  • Gratis Express Levering (48/72u)

Geschatte levering tussen [startdatum] en [einddatum].

EMPTY DOM REMOVE PROTECTOR
997

Beschrijving

Ontdek hiermee de rust van sous vide kokenAlles-in-één kooktoestel van 8,5 liter. In tegenstelling tot traditionele verwarmingselementen beschikt dit “bain-marie”-apparaat over een eigen geïsoleerde tank. Het is de stilste, meest stabiele en meest esthetische oplossing voor je werkblad.

De compacte en autonome “Water Oven”

Geen gedoe meer met potten en tangen. DitSous-vide kookplaatis klaar voor gebruik. Het enige wat u hoeft te doen is de tank te vullen, de temperatuur aan te passen en uw tassen erin te plaatsen.

Dankzij het meegeleverde deksel en de dubbele wand houdt hij de warmte veel beter vast dan een open pan, waardoor hij zeer energiezuinig is en waterverdamping wordt voorkomen tijdens lang koken (zoals pulled pork of confits).

Waarom kiezen voor dit compacte model (8,5L)?

  • Ideaal “Familie”-formaat:Met zijn inhoud van 8,5L is hij compact genoeg om op het aanrecht te staan, maar groot genoeg om een ​​diner te bereiden voor een gezin van 4 tot 6 personen (bijvoorbeeld: 6 mooie steaks of visfilets).
  • Zelfs koken:Het heeft een gepatenteerd watercirculatiesysteem (8L/min) dat zorgt voor een identieke temperatuur in elke hoek van de tank.
  • Perfecte organisatie:Wordt geleverd met eenRVS scheidingsrooster. Hierdoor blijven uw tassen rechtop staan ​​en op voldoende afstand van elkaar, zodat het water er vrij tussen kan circuleren (cruciaal voor de voedselveiligheid).
  • Stilte en netheid:De werking is opmerkelijk stil en het ontwerp van geborsteld roestvrij staal kan worden gereinigd met een simpele veeg van een spons.

Voor wie?

Dit is het favoriete model vankookliefhebbersdie toegewijde en elegante hardware willen. Het is ook perfect als extra kookstation voor kleine professionele ruimtes of foodtrucks.

Technische fiche

Apparaattype Sous-vide kookplaat (bac/bain-marie)
Vaardigheid 8,5 liter
Stroom 800 Watt
PRECISIE 0,3°C
Temperatuurbereik 45°C tot 90°C
Afmetingen tank L300 x D220 x H150 mm
Totale afmetingen L380 x D250 x H220 mm
Materialen Roestvrij staal (tank en steun)
Accessoires inbegrepen Deksel + Scheidingsrooster

💡 Opmerking over temperatuur:
Dit model werkt van 45°C tot 90°C. Het is geoptimaliseerd voor vlees, vis, eieren en gevogelte (bereid tussen 50°C en 85°C). Voor groenten die vaak een temperatuur van 95°C+ vereisen, adviseren wij onze Sticks-dompelverwarmermodellen.

Levering & Retour

Délais de Livraison :

Le délai de livraison comprend le temps de préparation et la livraison assurée par notre transporteur. Le délai de livraison annoncé est généralement de 3 à 6 jours (Espace Schengen) ouvrables valable dès la réception par l'acheteur du mail de confirmation d'expédition de la commande.


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Au sein de l'espace Schengen, les frais de livraison sont inclus dans le prix pour tous les articles en vente sur le site web.

Pour le reste du monde, des frais d'expédition seront calculés en fonction du poids de la machine ou du produit commandé. Ils seront indiqués lors de l'étape de paiement.


Retour & Remboursement :

Vous disposez de 14 jours pour nous retourner votre article, à compter de la réception du colis à l'adresse de livraison.

Conservatie tafel

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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.

La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.

Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :

1. Tableau conservation viande sous vide :

Viande Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Bœuf 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Poulet 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Porc 7 à 9 jours 15 à 20 mois
Agneau 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Veau 6 à 8 jours 15 à 20 mois

2. Tableau conservation poisson sous vide :

Poisson Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Saumon 8 à 15 jours 8 à 12 mois
Thon 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Bar 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Truite 8 à 12 jours 8 à 12 mois
Dorade 9 à 14 jours 8 à 12 mois

3. Tableau conservation légumes sous vide :

Légumes Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Laitues 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Carottes 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Brocolis 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Poivrons 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Oignons 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Épinards 10 à 12 jours 17 à 23 mois

4. Tableau conservation fruits sous vide :

Fruits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Pommes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Bananes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Citrons 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Fraises 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Mangues 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Pêches 9 à 15 jours 10 à 15 mois

5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :

Aliments cuits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Riz 6 à 8 jours 6 à 8 mois
Pâtes 7 à 10 jours 6 à 8 mois
Légumineuses 6 à 7 jours 6 à 8 mois
Soupes 3 à 5 jours 6 à 8 mois
Plats cuisinés 5 à 10 jours 6 à 8 mois

IMPORTANT :

Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.

Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.

Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.

Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :

  1. Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.

  2. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.

  3. Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

  4. Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.

  5. Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.

  6. Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination


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Recensies

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Waarom Vacumeermachine PRO de beste keuze is!

Criteria Scelleuse Pro Andere verkopers
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2 jaar garantie inbegrepen Ingewikkeld / Betaald
Expertise in Vacumeren Beperkt (Generalisten)
Klantenservice & Reserveonderdelen (Niet-bestaand)

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Wat is het verschil tussen Externe Afzuiging en een Kamermachine?

Externe afzuiging (compacte machine) zuigt de lucht uit de zak: ideaal voor vast voedsel (vlees, kaas, vleeswaren). De kamermachine trekt de hele kamer vacuüm: dit is onmisbaar voor VLOEISTOFFEN (soepen, sauzen) en zeer grote volumes.

Welke vacuümzakken moet ik gebruiken voor mijn machine?

Dit is de gouden regel: Machines met externe afzuiging hebben absoluut ZAKKEN MET STRUCTUUR (reliëf) nodig om de lucht door te laten. Kamermachines gebruiken GLADDE ZAKKEN (voordeliger).

Wat te kiezen: Voorgesneden zakken of Rollen?

Zakken zijn direct klaar voor gebruik: dit is de snelste keuze. Rollen stellen u in staat om zakken op maat te maken en verspilling te voorkomen. Let op: Rollen (met structuur) zijn exclusief ontworpen voor machines met externe afzuiging. Ze werken niet met kamermachines.

Verkoopt u reserveonderdelen?

Ja. In tegenstelling tot wegwerpapparaten uit de supermarkt, zijn onze machines gebouwd om lang mee te gaan. Wij bieden slijtageonderdelen (afdichtingen, teflontape) aan en kunnen technische onderdelen leveren voor het onderhoud van uw apparatuur.

Wat is de garantie?

Al onze apparatuur wordt gedekt door een fabrieksgarantie van 2 jaar. In geval van een defect, begeleidt onze technische ondersteuning u bij reparatie of vervanging.

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