Kan vloeistof vacuüm worden verpakt?
Wilt u uw soepen, sauzen, marinades of vruchtensappen conserveren? Het opzuigen van vloeistoffen is de beste manier om de houdbaarheid ervan te verlengen en vriesbrand te voorkomen.
Het is echter ook de meest delicate handeling: bij een slechte machine wordt de vloeistof opgezogen door de pomp, waardoor deze onherstelbaar beschadigd kan raken. In dit artikel begeleiden wij u naar de juiste oplossing afhankelijk van uw gebruik (thuis of professioneel).
Optie 1: voor thuis (vacuümblikken)
Als je een externe zuigmachine hebt (het klassieke model waarbij de zak buiten blijft), kun je geen vloeistof rechtstreeks in een zak doen (behalve door deze eerst in te vriezen). De vloeistof zou vóór de lucht worden aangezogen.
De oplossing? Vaste dozen. Via een leiding verbinden wij de doos met de machine. Er ontstaat een vacuüm in de doos, zonder risico dat er vloeistof wordt aangezogen.
Vacuümbussen (de oplossing zonder risico)
Compatibel met al onze machines met externe afzuiging, deze dozen zijn perfect voor het bewaren van soep in de koelkast of het marineren van vlees in 15 minuten plat.
Ze zijn oneindig herbruikbaar, vaatwasmachinebestendig en lopen geen risico op beknelling.
Zie vakkenOptie 2: voor de professionals (The Bell Machines)
Voor restaurants, cateraars en slagers die sauzen in zakjes moeten verpakken voor verkoop of opslag, heb je absoluut een Klokmachine nodig.
Het sachet wordt in zijn geheel IN de tank geplaatst. Omdat de druk overal tegelijk daalt (in de zak EN in de tank), komt de vloeistof niet uit de zak. Dit is de enige professionele methode.
De compacte belmachine (30 cm)
Het ideale instapmodel voor professionele keukens. Met zijn diepe kom accepteert hij soep- of sauszakjes tot 30 cm breed.
Vermogen: Pomp 10 m3/u - 99,9% vacuüm.
Bekijk de belmachineDe belmachine met grote breedte (44 cm)
Voor grote volumes (liter saus, grote kant-en-klaarmaaltijden). Dankzij de sealbalk van 44 cm en de krachtige pomp van 20 m3/u kunt u cycli snel aan elkaar koppelen.
De +: Zeer diepe tank voor grote tassen.
Bekijk het 44cm-modelSamengevat: Welke oplossing voor jou?
Persoonlijk/koelkastgebruik: Gebruik uw huidige machine met vacuümboxen.
Professioneel / Afhaalmaaltijden: Investeer in een bellenautomaat om uw vloeistoffen veilig in te pakken.