1000W elektrisch verwarmingselement (nauwkeurigheid 0,1°C)
- Sous-Vide Koken: Mals & Sappig resultaat
- Transformeert uw pannen in een Pro Koker
- 1000W Vermogen: Snelle opwarming (Capaciteit 20L)
- 0.1°C Precisie: Perfecte kerntemperatuur
- Universele Bevestiging (Robuuste schroefklem)
- Gratis Express Levering (48/72u)
Livraison estimée entre le et le .
Description
Transformeer elke container in een professioneel kookstation. Dit1000W verwarmingselementis het referentiehulpmiddel voor het beheersen van koken op lage temperatuur. Ontworpen om een gelijkmatige bereiding tot op een tiende graad te garanderen, zorgt het voor mals vlees, parelachtige vis en groenten met behouden smaken, zonder enig risico op overkoken.
De kracht van een verwarmingselement, plus precisie
Geen stress meer bij het koken tot op de minuut. Door het water op een ultrastabiele temperatuur te houden, ditdompelverwarmerHiermee kunt u uw voedsel in zijn eigen sap koken, rechtstreeks in de vacuümzak.
Het principe is eenvoudig:
- Kruid en sluit uw voedsel af met eenVacuümmachine.
- Bevestig het elektrisch verwarmingselement aan een pan, kookpan of GN-bak.
- Laat het langzaam koken. De circulator roert het water (8 l/min) om koude plekken te elimineren en een perfecte bereiding te garanderen.
De sterke punten van dit 1000W-model:
- Chirurgische precisie (0,1°C):De digitale thermostaat regelt de temperatuur met absolute stabiliteit van 5°C tot 99°C. Ideaal voor perfecte eieren of zeldzame stukken rundvlees.
- Universeel formaat&Mobiel:Dankzij de schroefbevestiging past hij zich aan alle ronde of vierkante containers aan (min. diepte 15 cm). Het is het ‘stick’-formaat dat gemakkelijk op te slaan is.
- Ideale capaciteit (20 liter):Zijn vermogen van 1000 W verwarmt snel watervolumes tot 20 liter, voldoende voor een restaurantservice of een grote familiemaaltijd.
- Totale beveiliging:Het apparaat werkt alleen. Hij is beveiligd tegen oververhitting en schakelt automatisch uit als het waterniveau te laag is.
Voor wie is dit apparaat gemaakt?
Dit model is de ideale instap in de wereld van sous vide. Het leent zich daar uitstekend voorveeleisend individu(Hunter, Fisherman, Foodie) die hun rauwe producten willen verbeteren, zoals inRestaurateurdie een betrouwbaar en compact extra kookstation nodig heeft.
Technische kenmerken
| Apparaattype | Dompelverwarmer (Stok) |
| Stroom | 1000W |
| Verwarmingscapaciteit | Tot 20 liter |
| PRECISIE | 0,1°C |
| Temperatuurbereik | 5°C tot 99°C |
| Pompstroom | 8,0 Liter/minuut |
| Bevestiging | Schroefklem (Universeel) |
| Afmetingen | L145 x D185 x H355 mm |
| Gewicht | 1,7 kg (licht en handig) |
💡 Tip van Pro Sealer:
Om succesvol te kunnen koken is afdichten essentieel. Het is absoluut noodzakelijk om te gebruikengecertificeerde vacuüm kookzakken(hittebestendig) en geen simpele opbergzakken.
Livraison & Retour
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Tableau de conservation
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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.
La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.
Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :
1. Tableau conservation viande sous vide :
| Viande | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Bœuf | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Poulet | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Porc | 7 à 9 jours | 15 à 20 mois |
| Agneau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Veau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
2. Tableau conservation poisson sous vide :
| Poisson | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Saumon | 8 à 15 jours | 8 à 12 mois |
| Thon | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Bar | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Truite | 8 à 12 jours | 8 à 12 mois |
| Dorade | 9 à 14 jours | 8 à 12 mois |
3. Tableau conservation légumes sous vide :
| Légumes | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Laitues | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Carottes | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Brocolis | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Poivrons | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Oignons | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Épinards | 10 à 12 jours | 17 à 23 mois |
4. Tableau conservation fruits sous vide :
| Fruits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Pommes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Bananes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Citrons | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Fraises | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Mangues | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Pêches | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :
| Aliments cuits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Riz | 6 à 8 jours | 6 à 8 mois |
| Pâtes | 7 à 10 jours | 6 à 8 mois |
| Légumineuses | 6 à 7 jours | 6 à 8 mois |
| Soupes | 3 à 5 jours | 6 à 8 mois |
| Plats cuisinés | 5 à 10 jours | 6 à 8 mois |
IMPORTANT :
Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.
Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.
Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.
Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :
-
Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.
-
Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.
-
Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
-
Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.
-
Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.
-
Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination
MERCI DE NOUS AVOIR LU !
Avis
Waarom Vacumeermachine PRO de beste keuze is!
| Criteria | Scelleuse Pro | Andere verkopers |
|---|---|---|
| Voorraad in Europa | ✔ | ✘ (Vaak buiten de EU) |
| Express Levering (48/72u) | ✔ | ✘ (Vaak +15 dagen) |
| CE-gecertificeerde Machines | ✔ | Onzeker |
| 2 jaar garantie inbegrepen | ✔ | Ingewikkeld / Betaald |
| Expertise in Vacumeren | ✔ | Beperkt (Generalisten) |
| Klantenservice & Reserveonderdelen | ✔ | ✘ (Niet-bestaand) |
Veelgestelde Vragen (FAQ)
Wat is het verschil tussen Externe Afzuiging en een Kamermachine?
Externe afzuiging (compacte machine) zuigt de lucht uit de zak: ideaal voor vast voedsel (vlees, kaas, vleeswaren). De kamermachine trekt de hele kamer vacuüm: dit is onmisbaar voor VLOEISTOFFEN (soepen, sauzen) en zeer grote volumes.
Welke vacuümzakken moet ik gebruiken voor mijn machine?
Dit is de gouden regel: Machines met externe afzuiging hebben absoluut ZAKKEN MET STRUCTUUR (reliëf) nodig om de lucht door te laten. Kamermachines gebruiken GLADDE ZAKKEN (voordeliger).
Wat te kiezen: Voorgesneden zakken of Rollen?
Zakken zijn direct klaar voor gebruik: dit is de snelste keuze. Rollen stellen u in staat om zakken op maat te maken en verspilling te voorkomen. Let op: Rollen (met structuur) zijn exclusief ontworpen voor machines met externe afzuiging. Ze werken niet met kamermachines.
Verkoopt u reserveonderdelen?
Ja. In tegenstelling tot wegwerpapparaten uit de supermarkt, zijn onze machines gebouwd om lang mee te gaan. Wij bieden slijtageonderdelen (afdichtingen, teflontape) aan en kunnen technische onderdelen leveren voor het onderhoud van uw apparatuur.
Wat is de garantie?
Al onze apparatuur wordt gedekt door een fabrieksgarantie van 2 jaar. In geval van een defect, begeleidt onze technische ondersteuning u bij reparatie of vervanging.
Welk voedsel kan vacuüm worden verpakt?
Fruit
Groenten
Vlees
Kaas
Vis / Zeevruchten
Kant-en-klaarmaaltijden / in saus
Hapjes en koekjes