Onze handleidingen voor vacuümopslag

Ontdek hoe u met sous vide marinade uw vlees en vis in 30 minuten in plaats van 12 uur kunt laten trekken. Technieken, tijd en professionele apparatuur.

Vacumeermachine Pro is de gekwalificeerde expert Mercier in Europa. Ontdek de echte handmatige lassers en staande stations van de wereldleider. Originele onderdelen en after-sales service gegarandeerd.

Vacumeermachine Pro is een goedgekeurde partner Combisteel. Ontdek onze RVS vacumeermachines, onze compacte belmodellen en profiteer van de officiële fabrieksgarantie.

Vacumeermachine Pro is een geautoriseerde distributeur Maxima. Neem geen enkel risico: profiteer van de fabrieksgarantie, onze technische expertise en responsieve after-sales service op het volledige assortiment vacuümmachines (Extern & Cloche).

Hoe werkt een kamervacuümmachine? Ontdek het geheim van het sluiten van vloeistoffen en sauzen zonder te lekken en het verlengen van de houdbaarheid als een professional.

Aprofessionele sous vide kookplaatis niet alleen een warm bad. Het is een hulpmiddel voorthermische precisie, ontworpen om het water tijdens het koken op een extreem stabiele temperatuur te houden. Het is deze stabiliteit die het mogelijk maakt om vlees te verkrijgen dat van rand tot rand roze is, een meer regelmatige vis of een textuur die perfect herhaalbaar is tijdens het serveren. Veel mensen zien vooral het resultaat. Maar het...

Draagbare dompelverwarmer of alles-in-één waterbak? Capaciteit van 8L of 28L? Ontdek welk kooktoestel op lage temperatuur geschikt is voor uw keuken, of u nu een gepassioneerde amateur of een veeleisende professional bent.