Onze handleidingen voor vacuümopslag
Bloedworst in een vacuüm bewaren: hoe bewaar je het zonder het te pletten of te veranderen
Ontdek hoe je vacuümverpakte bloedworst in de koelkast of vriezer bewaart, zonder het te pletten, met realistische tijden en de juiste stappen.
Vacuümgedroogd vlees: hoe je het succesvol kunt laten rijpen en goed kunt bewaren
Ontdek hoe u sous vide kunt gebruiken om zelfgemaakt gedroogd vlees te zouten, de uitharding beter onder controle te houden en uw stuk na het uitharden te bewaren.
Paté en croute sous vide conserveren: de juiste methode zonder de textuur te verpesten
Ontdek hoe u een sous vide taart in de koelkast of vriezer bewaart, zonder de korst te pletten of sneller zacht te worden.
Sous-vide wortelen: hoe bewaar je ze het beste in de koelkast of vriezer
Ontdek hoe je sous vide wortelen in de koelkast of vriezer bewaart, rauw of geblancheerd, zonder onnodig textuur te verliezen.
Vacuümmachine voor vlees: welke moet u kiezen op basis van uw gebruik?
Welke vacumeermachine voor vlees? Welk vermogen kiezen? Hoe lang kan het in de koelkast worden bewaard? [...]
Vacuümapparaat voor vis: welke moet u kiezen op basis van uw gebruik?
Ontdek welke vacumeermachine u moet kiezen voor vis op basis van uw gebruik: kwetsbare filets, grote stukken, gerookte vis, marinades en opslag in de vriezer.
Vacuümmachine voor vleeswaren: welke moet u kiezen op basis van uw producten?
Ontdek welke vacumeermachine u moet kiezen voor vleeswaren op basis van uw gebruik: gesneden ham, worst, gedroogd vlees, bloedworst of hele stukken.
Vacuümmachine voor gerookte zalm: welke moet je kiezen?
Ontdek welke vacuümmachine u moet kiezen voor gerookte zalm, afhankelijk van uw gebruik: dunne plakjes, hele borden, koel bewaren en invriezen.