Verpak uw vlees en bereidingen met een vacuümmachine die is afgestemd op uw tempo en de afmetingen van uw producten.
Onze 3 beste tafelvacuümmachines voor slagers
Vacuümmachine met externe afzuiging 40 cm
Voor een gematigd tempo en producten die weinig vloeistof afgeven, met een betaalbaarder budget.
Extra brede vacumeermachine (40 cm / 550 W)- Type
- Externe afzuiging
- Sealing
- 406 × 5 mm
- Zakken
- Geribbelde of geribbelde rollen
Kamer 44 cm
Onze aanbeveling voor intensief dagelijks gebruik en producten van gangbare afmetingen.
Kamervacuümmachine (44cm / 900W)- Type
- Tafelmodel kamervacuümmachine
- Sealing
- 440 × 8 mm
- Kamer
- 460 × 460 × 220 mm
- Zakken
- Gladde
Kamer 50 cm
Dezelfde professionele toepassingen met meer ruimte voor grote producten en grote zakken.
Kamervacuümmachine (50cm / 900W)- Type
- Tafelmodel kamervacuümmachine
- Sealing
- 500 × 8 mm
- Kamer
- 520 × 480 × 200 mm
- Zakken
- Gladde, inclusief XXL-formaten
Snelle vergelijking van de drie modellen
| Model | Ideaal voor | Belangrijkste verschil |
|---|---|---|
| Vacuümmachine met externe afzuiging 40 cm | Gematigd tempo en betaalbaar budget | Minder geschikt voor zeer vochtige producten en intensief gebruik |
| Kamer 44 cm | Veelzijdig dagelijks gebruik | Voor stukken van standaardafmetingen |
| Kamer 50 cm | Dagelijks gebruik en grote stukken | Grotere kamer en breedte |
Welke vacuümzakken gebruiken in de slagerij?
Kies uw zakken op basis van de technologie van uw machine.
Geribbelde zakken
Voor externe vacuümmachines.
Gladde zakken
Voor kamervacuümmachines.
Wilt u uw werkblad vrijhouden?
Een autonoom, mobiel verpakkingsstation, geschikt voor intensief gebruik. Ideaal om werkbladen in het laboratorium vrij te houden.
Kamervacuümmachine op wielen (40cm / 900W)
Een mobiel station voor verse of vochtige producten, marinades en vleesstukken.
- Type
- Mobiele kamervacuümmachine op wielen
- Sealing
- 400 × 8 mm
- Kamer
- 420 × 440 × 200 mm
- Zakken
- Gladde
Welke slagerijproducten kunnen vacuüm verpakt worden?
Van individuele porties tot grotere stukken.
Runderstukken, steaks en entrecotes
Gevogelte
Varkensvlees, lamsvlees en wild
Worsten en merguez
Vleeswaren
Gemarineerd vlees
Slagerijbereidingen
Kazen en aanvullende productenWaarom een vacuümmachine gebruiken in de slagerij?
Anticipeer op drukke periodes met reeds verpakte porties.
Beperk blootstelling aan lucht, uitdroging en vermijdbare verliezen.
Groepeer, identificeer en bewaar de voorbereide porties netter.
Zorg voor een nette verpakking voor verkoop, opslag of levering.
Externe vacuümmachine of kamervacuümmachine?
De externe machine van 40 cm is geschikt voor een matige frequentie en producten die weinig vloeistof afgeven. De kamermachine vergemakkelijkt het werken met verse of vochtige producten, marinades en intensief dagelijks gebruik.
| Behoefte | Externe afzuiging | Kamervacuümmachine |
|---|---|---|
| Producten die weinig vloeistof afgeven | Geschikt | Geschikt |
| Verse of vochtige producten | Meer aandacht vereist | Aanbevolen |
| Marinades en vloeistoffen | Niet aanbevolen | Aanbevolen |
| Matige frequentie | Geschikt | Geschikt |
| Intensief dagelijks gebruik | Beperkter | Aanbevolen |
| Type zakken | Geribbelde zakken | Gladde zakken |
| Investering | Voordeliger | Hoger |
Welk model past bij uw slagerij?
Beantwoord drie vragen om het model te vinden dat het beste past bij uw producten, hun afmetingen en uw frequentie.
Analyse voltooid.
Hier is het aanbevolen model op basis van uw antwoorden.
Extra brede vacumeermachine (40 cm / 550 W)
Voor een matige frequentie, producten die weinig vloeistof afgeven en stukken die compatibel zijn met de lasbreedte.
Kamervacuümmachine (44cm / 900W)
Voor intensief dagelijks gebruik, verse of vochtige producten en stukken met gangbare afmetingen.
Kamervacuümmachine (50cm / 900W)
Voor hetzelfde professionele gebruik met meer ruimte voor grote stukken en XXL-zakken.
Kamervacuümmachine op wielen (40cm / 900W)
Om te beschikken over een speciale en mobiele verpakkingswerkplek, terwijl het werkblad vrij blijft.
Veelgestelde vragen over vacuümmachines voor slagerijen
Kan vers vlees vacuüm verpakt worden?
Ja, mits de hygiëneregels, de koelketen, de bewaartemperaturen en de geschikte bewaartijden voor elk product worden nageleefd.
Is een externe vacuümmachine voldoende voor een slager?
Deze kan geschikt zijn voor een matige frequentie en producten die weinig vloeistof afgeven. Voor zeer vochtige verse producten, marinades, vloeistoffen of intensief dagelijks gebruik is een kamervacuümmachine geschikter.
Wat is het verschil tussen een externe vacuümmachine en een kamervacuümmachine?
De externe vacuümmachine zuigt de lucht aan via de opening van een geribbelde zak. De kamervacuümmachine verwijdert de lucht in de hele kamer en gebruikt gladde zakken; deze is beter geschikt voor vochtige producten, marinades en vloeistoffen.
Hoe te kiezen tussen 44 en 50 cm?
Het 44 cm model is geschikt voor stukken van gangbare afmetingen met een kamer van 460 × 460 × 220 mm. Het 50 cm model biedt een lasbalk van 500 mm en een kamer van 520 × 480 × 200 mm voor grote stukken en grote zakken.
Welke zakken te gebruiken?
Een extern vacuümapparaat vereist geribbelde zakken of rollen. Kammervacuümmachines gebruiken gladde zakken.
Welke zakformaten kiezen voor een slagerij?
Meet het meest volumineuze stuk en voorzie voldoende lengte om de opening correct op de lasbalk te plaatsen. De zak moet ook in de kamer passen bij gebruik met een kammervacuümmachine.
Weet u niet welke machine u moet kiezen?
Vertel ons over uw producten, de afmetingen van uw grootste stukken en uw dagelijkse productie. Wij helpen u de geschikte oplossing voor uw slagerij te vinden.